Das BURGENLAND steht für:

Herzliche Gastfreundschaft, ansprechendes Ambiente und ein bodenständiges Angebot, dessen verborgene Schätze in ihrer schmackhaften Tradition sowie Neuartigkeit geradezu exotisch wirken: So sieht die kulinarische Landschaft zwischen Neusiedler See und Weinidylle aus. Das Burgenland lädt ein – zu Entdeckungsreisen für wahre Genießer und Weinliebhaber.

Heuriger und Buschenschank
Burgenlands Urige

Der „echte Heurige“ oder die Buschenschenke, auch Buschenschank wird verwendet, ist eine typisch österreichische Geschichte.

Haubenlokale
Ausgezeichnete Vielfalt

Ob Michelin-Sterne oder Gault-Millau-Hauben: Burgenlands ambitionierteste Küchen sind immer ein Erlebnis. Hier wird Kochen zur Kunst und die Gäste erleben Kulinarik auf höchstem Niveau.

Schmankerlwirte Burgenland
Pannonisch – köstlich – regional

Die burgenländische Küche bietet eine breite Palette an kulinarischen Delikatessen. Die Schmankerlwirte Burgenland kombinieren traditionelle Küche mit aktuellen Food-Trends und zaubern eine völlig neue Fusion. Jeder der Betriebe kocht mit einem ganz eigenen Stil, wobei der Schwerpunkt immer bei landestypischen Gerichten liegt.

Einzigartig wie seine Landschaft sind auch die besonderen Delikatessen, die auf Gourmets und Feinschmecker im Burgenland warten. Da ist nicht nur Sonne drin, sondern viel Liebe, Sorgfalt und Engagement jener Menschen, die sich um das Wohlbefinden ihrer Gäste bemühen.

Im Burgenland gibt es für Genießerinnen und Genießer immer sonnige Aussichten, denn das pannonische Klima sorgt für ganz besonderen Genuss. Das Land hegt und pflegt seinen Schatz an köstlichen Traditionen und einzigartigen Spezialitäten. Der Bogen spannt sich dabei von tierischen Produkten über Getreide, bis hin zu Obst und Nüssen.

Kenner finden die “beste Marille Österreichs“ am nördlichsten Zipfel des Burgenlandes, denn in Kittsee tragen 30.000 Marillenbäume jährlich Tonnen an herrlichen Früchten. Sonnengemüse reift im Seewinkel, hier gedeihen neben klassischen Gemüsesorten wie Paprika und Kohl auch Süßkartoffel, Zuckermelone oder Ingwer ganz prächtig. Westlich vom Neusiedler See wartet ein weiterer Schatz, die Leithaberger Edelkirsche.  Auch der Naturpark Rosalia lockt mit einer “süßen Region“. Im Zentrum steht die Gemeinde Wiesen, die für die berüchtigten Ananas-Erdbeeren weit bekannt ist. 

Der Bio-Dinkel aus dem sonnigen Mittelburgenland ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch hervorragend in Form von Gebäcken oder Müslis, das in ausgewählten Hofläden gekauft werden kann. Nicht weniger schmackhaft sind im Herbst die mittelburgenländischen Kaesten und Nüssen.

Weiter geht die Genussreise ins Südburgenland, wo im Frühling und Sommer die Kräuter blühen und im Herbst das traditionelle Gansl Hochsaison feiert. Die Auwiesen im Zickenbachtal sind das größte pannonische Niedermoor. Hier beheimatet sind die Zickentaler Moorochsen, die zur Beweidung beitragen. Rund um Kukmirn und Neustift bei Güssing findet sich ein Schlaraffenland für Apfelliebhaber.

Entdecken Sie die sonnige Vielfalt, die das Burgenland auf den Teller zaubert und gönnen Sie sich kulinarische Erlebnisse der Extraklasse! 

Die Voraussetzungen könnten perfekter nicht sein: mildes pannonisches Klima, hervorragende Böden und alte Rebsorten. Daraus erschaffen begeisterte Winzer mit Leidenschaft und viel Erfahrung hervorragende Weine.

Wer erfahren will, was die burgenländischen Weine so besonders macht, muss bei den Menschen beginnen.
All jene, die dem Genuss auf den Grund gehen und sich intensiver mit dem Thema Wein beschäftigen möchten, sind im Burgenland genau richtig. Hier bieten sich viele Gelegenheiten, die Winzer selbst kennenzulernen, die ihre eigenen Weine aus einer ganz anderen Richtung beleuchten.

Jede Region hat ihre Besonderheiten, jede Rebsorte wächst ein wenig anders, hat andere Bedürfnisse. Vor Ort von den Weinbauern erfährt man am besten, wie es sich mit der Natur und ihren Abläufen über das Jahr hinweg lebt.

Der Ursprung des österreichischen Weins ist die Zukunft

Blickt man kurz in die Vergangenheit, kann man das Burgenland durchaus als die Wiege des österreichischen Weines bezeichnen. Schon die alten Römer betrieben hier Weinbau.
Was jahrhundertelang kultiviert, ausgebaut und perfektioniert wurde ermöglicht heute internationale Spitzenleistungen. Das Burgenland gilt als die Top-Rotweinregion schlechthin.


Im Nordburgenland beeindrucken drei regionsspezifische Gebiete. Das Gebiet Neusiedlersee DAC steht für Zweigelt in seiner gesamten Vielfalt. Der regionstypische Weinstil Leithaberg DAC basiert auf der geologischen Beschaffenheit des Leithagebirges und besticht mit Mineralität in weiß und rot. Die Kombination aus fruchtbaren Braunerdeböden auf Lössuntergrund der Rosalia ist prädestiniert ist für den Anbau von Blaufränkisch und Zweigelt.

Das Mittelburgenland ist das Blaufränkischland: Unter Mittelburgenland DAC vereinen sich traditionelle, gebietstypische Blaufränkisch-Weine mit komplexem Bukett auf höchstem Niveau.

Der gebietstypische Wein des Südburgenlands ist Eisenberg DAC und steht für den typischen, fruchtigen und mineralisch-würzigen Blaufränkisch, der durch die lehmigen, mineralstoffreichen Böden ermöglicht wird. Aber auch elegante Weißweine lassen sich hier finden. Eine Spezialität der Region, die man sich keinesfalls entgehen lassen sollte, ist zudem der urtümliche Uhudler.

In den Weinbau-Regionen des Burgenlands gedeiht ein unglaublicher Facettenreichtum und ganz spezielle Weintypen, die es anderswo auf der Welt gar nicht gibt. Ein Besuch im Weinland Burgenland verspricht Außergewöhnliches, wird er doch schnell zu einer Wein-Zeitreise von den uralten Klassikern bis zu den Weinen der Zukunft.